Cabillaud sauce paprika façon Weight Watchers

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Cabillaud sauce paprika façon Weight Watchers

Message par Claire le Mar 27 Juil 2010 - 10:29

J'ai trouvé cette recette sur internet, je l'ai adaptée pour nous deux et nous nous sommes régalés! C'est tout simple et ne demande pas beaucoup de préparation.
J'avais fait le poisson avec des épinards, et la sauce les accompagne très bien!

Pour 4 personnes (3 pts WW par personne)

Préchauffer le four à 180°C.

Couper 4 filets de cabillaud (de 130 g chacun) en petits dés et les mettre dans un plat allant au four.

Y mettre 1 jus de citron + 1 feuille de laurier + 1 oignon émincé + quelques grains de poivre + de l'eau jusqu'à recouvrir le poisson. Couvrir le plat (j'ai utilisé tout bêtement du papier d'alu).

Cuire 20 min à 180°C.

Dans une casserole, mettre 1 cc d'huile d'olive + 200 g de champignons émincés + 1 échalote émincée + 1 cc de paprika. La recette indique qu'il faut également mettre 1 cc de piment doux, je n'en ai pas mis mais c'était très bien relevé quand même.

Faire revenir quelques minutes.


Ajouter 200 g de crème fraîche à 5 % de MG + 1 CS de persil finement haché + un peu de thym + 1 CS de concentré de tomates. Saler et poivrer à convenance.


Napper votre poisson de cette sauce au paprika et l'accompagner soit de riz, de pâtes fraîches, de légumes, au choix...qui seront à comptabiliser en +.
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