Blog culinaire de Mag

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Message par Mag le Lun 27 Déc 2010 - 16:23

Bon alors, comme poursuivre mon blog de cuisine fera partie de mes bonnes résolutions 2011...je peux vous donner l'adresse!

En vrac, il devrait bientôt y avoir comme nouvelles recettes la tarte au fromage que vient de m'apprendre à réaliser ma belle-maman et une flammeküche (toujours merci belle-maman!) !

Voici ...
http://www.magcuisine.blogspot.com/
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Patoune le Lun 27 Déc 2010 - 16:31

je viens d'aller jeter un coup d'oeil sur ton blog et bien dis donc il y en a déjà pas mal de recettes... c'est génial tout ça.... mais ça n'est pas avec ça que Fred va commencer son régime !! Bravo Mag !!

Mais... mais.... où est la recette des frites "à la Mag" ?? je ne l'ai pas vu ?? lol!
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Mag le Lun 27 Déc 2010 - 16:47

Merci Patoune!

Aaaah, les frites...c'est vrai que c'est tellement évident pour moi que je n'ai même pas mis la recette! :wink:

Allez, à la prochaine tournée de frites je me fends d'une photo et je complète mon blog...
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par mylene le Mer 29 Déc 2010 - 19:41

Hp moi je vais voir ca de suite. .
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Fred le Jeu 30 Déc 2010 - 15:09

Patoune a écrit:...mais ça n'est pas avec ça que Fred va commencer son régime !!

Mais... mais.... où est la recette des frites "à la Mag" ?? je ne l'ai pas vu ?? lol!

ça, c'est un coup bas pour le régime, Patoune !!!! Shocked
Et pour la recette des frites, NENNI !!! C'est un secret de fabrication... on vous invitera si vous voulez les gouter, mais la recette ne sera pas dévoilée !!! Non mais...
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Message par fantomas le Jeu 30 Déc 2010 - 15:53

il a frite ila tout compris
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Mag le Lun 30 Mai 2011 - 19:58

Allez, suite à mon "souper presque parfait" et à la demande de Flore, voici ma recette de crème brûlée aux speculoos.

Pour 4 personnes:

Faire bouillir 15 cl de lait avec une gousse de vanille (préalablement fendue) et 2 speculoos réduits en miettes. Laissez infuser 30 minutes.

Pendant ce temps-là, fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 2 càs de sucre (pas trop de sucre, les speculoos et la cassonnade seront suffisants).

Retirez la gousse du lait et passez le au chinois pour retirer les morceaux de speculoos. Versez ensuite le lait sur le mélange aux oeufs. Fouettez bien. Ajoutez 45 cl de crème et fouettez à nouveau. Mettez dans des ramequins à crème brûlée, faites cuire au bain-marie 1h environ à 100°. Il faut que la crème soit prise mais encore bien fluide. Soit vous la réservez au frais, soit vous la servez tiède (personnellement je la préfère froide).

Au moment de servir, ajoutez de la cassonnade partout dessus et brûlez-la à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Bon appétit!!!!!
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Patoune le Mar 31 Mai 2011 - 8:11

merci Mag .... tu mets quoi comme genre de crème : liquide, épaisse...??
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par zalou le Mar 31 Mai 2011 - 12:05

Ca à l'air bien bon tout ca !
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par Mag le Mar 31 Mai 2011 - 12:22

Patoune a écrit:merci Mag .... tu mets quoi comme genre de crème : liquide, épaisse...??

De la crème liquide, Patricia.
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Re: Blog culinaire de Mag

Message par mylene le Mar 31 Mai 2011 - 13:09

J'ai faim .....
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