Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

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Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Mar 2 Avr 2013 - 15:25

Et c'est parti pour Avril!

Le challenge ce mois ci est une preparation avec du citron
Vert ou jaune, sucre ou sale, n'hesitez pas et partagez!

Je vous rappelle les regles du jeu: realiser durant le mois un plat utilisant cet ingredient, partager ici la photo et la recette.
Bon appetit a tous!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par ROXANE le Ven 5 Avr 2013 - 14:41

Ah ! je préfère nettement le citron au tofu lol!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Patoune le Ven 5 Avr 2013 - 14:41

ROXANE a écrit:Ah ! je préfère nettement le citron au tofu lol!

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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Ven 5 Avr 2013 - 15:17

Disons que c'est plus... general :wink:
J'attends vos delices alors
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Fabou le Ven 5 Avr 2013 - 15:57

si je trouve le temps, je tâcherai de participer. c'est plus jouable que le tofu ! lol! mais bon je reconnais que le peu de temps libre que j'ai en ce moment, je le consacre à cajoler les beaglettes !
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par liza le Ven 5 Avr 2013 - 22:21

Je vais essayer de faire une tarte au citron
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par zalou le Sam 6 Avr 2013 - 15:17

J'en ai fait une y'a pas très longtemps :wink:
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Sam 6 Avr 2013 - 16:26

N'oubliez pas les
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par doroth le Sam 6 Avr 2013 - 19:12

On les met ici directement les recettes ?
J'ai une recette de citron confit au sel que j'aime bien pour agrémenter les tajines et aussi une super recette de liqueur au citron (genre limoncello).
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Dim 7 Avr 2013 - 8:22

L'idée c'est que dans le mois on fait un plat au citron et qu'on mette ici la recette et la photo... Mais je suis Tres interessee par tes recettes, d'autant que je n'ai jamais reussi a faire des citrons confits ça a plutôt moisi chez moi
Moi j'ai une petite idée ... Peut être aujourd'hui...
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Fabou le Dim 7 Avr 2013 - 10:22

doroth a écrit:On les met ici directement les recettes ?
J'ai une recette de citron confit au sel que j'aime bien pour agrémenter les tajines et aussi une super recette de liqueur au citron (genre limoncello).

hum... ça m'intéresse ça !!!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par ROXANE le Dim 7 Avr 2013 - 14:21

J'ai vu une recette dans un site cuisine où je suis abonnée, du lapin au citron mais je ne pense pas avoir le temps de tester avant mon départ chez les enfants. Je vais essayer......
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Dim 7 Avr 2013 - 15:44

Oh oui Nono
Voila ma recette du jour (j'avais l'impression en "dressant" d'etre dans une emission de top chef ) Un dessert de saison si si :wink:

Granite au yaourt et citron vert accompagne de son tartare de gariguettes citronees


500 g de guarriguettes
90g de sucre semoule
2 yaourt natures
2 grosse cuilleres de mascarpone
2 citrons verts

Granite,
Presser les citrons.
Dans un petit saladier, mettre le jus des 2 citrons, rajouter les yaourts, 80 grammes de sucre semoule et le mascarpone. Fouetter a la main. Mettre le saladier au congelateur pendant au moins 2 heures en remuant regulierement avec une fourchette au fur et a mesure de la prise pour faire le granite.
Pendant ce temps, trier les fraises, les couper en morceaux. Rajouter sucre et le fond du jus de citron. Laisser faire le sirop.

Dans des verrines ou des assiettes, disposer harmonieusement les fraises et la glace.
Decorer comme ici avec une fraise deshydratee, ou quartier de citron vert ou fraise entiere ou brin de menthe.
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Dahila le Dim 7 Avr 2013 - 17:05

dom a écrit:Oh oui Nono
Voila ma recette du jour (j'avais l'impression en "dressant" d'etre dans une emission de top chef ) Un dessert de saison si si :wink:

Granite au yaourt et citron vert accompagne de son tartare de gariguettes citronees


500 g de guarriguettes
90g de sucre semoule
2 yaourt natures
2 grosse cuilleres de mascarpone
2 citrons verts

Granite,
Presser les citrons.
Dans un petit saladier, mettre le jus des 2 citrons, rajouter les yaourts, 80 grammes de sucre semoule et le mascarpone. Fouetter a la main. Mettre le saladier au congelateur pendant au moins 2 heures en remuant regulierement avec une fourchette au fur et a mesure de la prise pour faire le granite.
Pendant ce temps, trier les fraises, les couper en morceaux. Rajouter sucre et le fond du jus de citron. Laisser faire le sirop.

Dans des verrines ou des assiettes, disposer harmonieusement les fraises et la glace.
Decorer comme ici avec une fraise deshydratee, ou quartier de citron vert ou fraise entiere ou brin de menthe.

Roh la la, comme ça donne trop envie !!!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par ROXANE le Dim 7 Avr 2013 - 18:13

c'est très joli et doit être un délice !!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par dom le Ven 19 Avr 2013 - 8:49

Alors alors?... Recherche de courageux!
le citron c'est fastoche!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Patoune le Ven 19 Avr 2013 - 9:27

Désolée Dom Embarassed... le citron j'adore.... mais pas trop le temps en ce moment de cuisiner ... je passe mon tour pour ce mois mais je guette vos recettes
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par ROXANE le Ven 19 Avr 2013 - 9:29

Pareil, j'aurais pourtant bien aimé tester la recette du lapin au citron mais ici, une n'aime pas le lapin et l'autre avec du citron ça m'étonnerai qu'il apprécie ?!!
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Re: Le Challenge Culinaire du mois d'Avril 2013

Message par Lewo le Mar 21 Mai 2013 - 0:20

trop dommage, je vois ce post trop tard...

J'adore faire de la citronnade, pas compliqué mais telleeement bon!!

Il suffit de chauffer de l'eau avec du sucre pour faire un sirop, mettre au frais 1h et ensuite, pressé des citrons dans le sirop en rajoutant des glacons... Super en apres midi quand il fait chaud.

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