Pancakes, glaces, cookies ...

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Re: Pancakes, glaces, cookies ...

Message par coxelode le Sam 10 Aoû 2013 - 0:37

Pour te donner encore plus envie affraid 

Premier citron givré excellent :p

Voici la recette :
Pour 6 citrons : 6 gros citrons , 20 cl d'eau, 200 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs.

La veille, rincez les citrons et découpez leur partie supérieur. Coupez légèrement leur base pour qu'ils puissent tenir debout. Évidez-les à l'Aude d'un couteau et d'une petite cuillère. Réservez la pulpe et congelez les citrons vides et leur chapeaux.

Passez la pulpe des citrons à travers la passoire en la pressant bien pour en récolter le maximum de jus.

Dans une casserole, portez à ébullition pendant deux minutes. Laissez refroidir le sirop obtenu puis mélangez le au jus de citron. Placez une nuit au réfrigérateur,

Le jour même montez les blancs d'oeufs en neige ferme puis incorporez les délicatement a la préparation précédente.

Versez le mélange dans la sorbetière. Par la suite remplissez les citrons et placez au congélateur.

Bon citron :wink:

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Re: Pancakes, glaces, cookies ...

Message par coxelode le Sam 16 Nov 2013 - 15:49

Voici une brioche à effeuiller, elle est excellente :wink:



J'ai aussi testé une recette de muffins, c'est super pour le petit déjeuner

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Re: Pancakes, glaces, cookies ...

Message par Patoune le Sam 16 Nov 2013 - 17:04

ça donne vraiment envie !! je suppose par contre que la brioche feuilletée ne doit pas être simple à réaliser non ? Rolling Eyes
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Re: Pancakes, glaces, cookies ...

Message par coxelode le Mer 20 Nov 2013 - 17:05

Coucou Patricia voici le lien vers la recette étape par étape

http://www.cookingmumu.com/pull-apart-bread-une-brioche-canelle-a-tomber

Ce n'est pas très compliqué il faut juste bien suivre les différentes étapes. Moi je n'ai pas de robot alors je fais toutes mes pâtes à la main et pour la brioche ça ne pose pas de problème
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Re: Pancakes, glaces, cookies ...

Message par Patoune le Mer 20 Nov 2013 - 17:08

merci Elo... je regarde ça !!  :wink:
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