[Salé] Béchamel express

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[Salé] Béchamel express

Message par Claire le Mar 3 Nov 2009 - 19:12

Hier, en faisant le gratin de pâtes de la maman de Julie je vois que j'ai besoin de béchamel toute prête en brique...et là catastrophe: pas de béchamel!
J'ai donc cherché une recette de béchamel, tout en me disant qu'on n'allait pas manger tout de suite (bah oui, c'est un peu long à faire une béchamel)...et là, j'ai trouvé une recette de béchamel que l'on fait en 5 minutes, et vraiment très bonne!

C'est tout simple...je vous laisse juger:

Ingrédients:
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de litre de lait
- sel, poivre, noix de muscade

Mettre le beurre dans un récipient et le faire fondre 1 minute au four à micro-onde.
Ajouter ensuite deux bonnes cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Porter le lait à ébullition et le laisser bouillir quelques minutes, puis le verser sur le mélange beurre+farine. Bien mélanger.
Assaisonner avec sel, poivre et un peu de noix de muscade.
Mélanger à nouveau.

Votre béchamel est prête!!!

Rapide, non?
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Re: [Salé] Béchamel express

Message par Patoune le Mar 3 Nov 2009 - 19:31

Super Claire... c'est ça dont j'avais besoin car à chaque fois je me fais coincer par la briquette de sauce béchamel qui manque et je n'ai jamais le courage de me lancer dans la recette de peur de la rater... là je crois que c'est inratable avec cette recette !!
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Re: [Salé] Béchamel express

Message par mylene le Mar 3 Nov 2009 - 19:36

oui je connais cette recette elle est tres bien !
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Re: [Salé] Béchamel express

Message par Invité le Mar 3 Nov 2009 - 19:38

J'ai quasi la meme recette que toi sauf que tout se fait au micro-onde ! Tu fais fondre le beurre 1mn, tu ajoutes les cuillères de farine, 1/2l de lait, sel poivre et muscade et tu mets 5mn au micro onde en pensant à remuer une ou deux fois au cours des 5mn ! C'est pret !
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Re: [Salé] Béchamel express

Message par calimero1910 le Mar 3 Nov 2009 - 20:01

ya maizena qui fait aussi de la bechamel en poudre ya juste du lait a rajouter
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Re: [Salé] Béchamel express

Message par Claire le Mer 4 Nov 2009 - 9:52

Disons que là, l'avantage c'est qu'il te suffit d'avoir de la farine, du beurre et du lait (ingrédient qu'on a généralement tout le temps) et que tu peux te faire une super béchamel en 5 minutes!

Sev, je tenterai ta recette aussi!
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