[Sucré] Salade d'oranges aux figues et à la canelle

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[Sucré] Salade d'oranges aux figues et à la canelle

Message par Catherine le Jeu 26 Nov 2009 - 17:32

dessert pour 4 personnes

4 oranges
3 figues séchées
1cs de sucre
1 bâton de canelle
1cc d'eau de fleurs d'oranger
1cc de sucre glace
1/2 cc de canaelle en poudre
quelques feuilles de menthe

1 Peler 3 oranges à vifs, en veillant à bien éliminer la partie blanche de l'écorce, puis couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Les disposer sur un plat. Exprimer le jus de la quatrième orange. Presser également le jus de la pulpe restée attachée à l'écorce des oranges pelées.
Tailler les figues en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Dans une casserole, porter le jus à ébulition avec les figues, le sucre, le bâton de canelle et l'eau de fleurs d'orangers.
Laisser refroidir à couvert. Verser sur les oranges et laisser reposer 30 minutes. Arroser périodiquement les oranges avec le jus.

2 Dresser la salade d'oranges dans des coupes. Mélanger le sucre glace avec la canelle et en saupoudrer la salade. Décorer avec la menthe.
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Catherine
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Re: [Sucré] Salade d'oranges aux figues et à la canelle

Message par ptimuzo le Jeu 26 Nov 2009 - 18:28

oh oui oh oui , j'adopte!!merci
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ptimuzo
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Re: [Sucré] Salade d'oranges aux figues et à la canelle

Message par Julie le Ven 27 Nov 2009 - 9:12

Très sympa pour noel cette petite recette, merci catherine
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Julie
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