LA BEAGLE ATTITUDE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -38%
Samsung TV QLED 4k 55″ 138cm
Voir le deal
589 €

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

+3
dom
Patoune
LineC
7 participants

Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par LineC Jeu 20 Mai 2010 - 15:29

Pour 6 1/2 baguettes


Pour le Pâte :


500g de farine
30g de sucre
8g de sel fin
150 ml d'eau
11g de levure boulangére
150 ml de lait tiéde
30g de margarine ramollie


Pour le bain :

1/2L d'eau
40g de bicarbonate

Pour les finition :

Gros sel, sesame blanc ou dorée, pavot etc.......


Mélanger tous les ingrédients a la main ou avec un robot et laisser leve la pâte 1h minimun moi je la laisse soit la journée ou la nuit recourvir le recipent et mettre dans un endroit chaud en journée si il fait beau je la mets au soleil.

prechauffez le four a 200°

ensuite faire les pains de la forme de votre choix (j'utilise les moules de 1/2 de ma machine a pain) les plongez dans l'eau bouillante avec le bicarbonate ou les enduir avec un pinceau striez les, badigonner avec la jaune d'eau et metrre les graines.

faire cuir à 180° ente 15 min et 25 min (25min etant la temps pour des 1/2 baguettes)

puis une fois refroidie les fourés a votre convenance : jambon beurre, terinne, saumon etc......
LineC
LineC
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Poissons Age : 47
Messages : 10715
Localisation : territoire de Belfort (90)
Date d'inscription : 29/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Patoune Jeu 20 Mai 2010 - 16:37

Et les 1/2 baguettes ensuite tu les fourres de jambon, pâté ou autre.... mais ça se mange comment ensuite ? Tu découpes des tranches dans les 1/2 baguettes.... tu ne les sers pas entières quand même... ça fait gros !!! Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Suspect Je ne vois pas trop comment ça se présente quand tu les sers ?
Patoune
Patoune
Modératrice
Modératrice

Féminin Balance Age : 63
Messages : 51276
Localisation : Ile de France 94
Date d'inscription : 02/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par LineC Jeu 20 Mai 2010 - 16:46

soit tu te fais des sandwich et tu les laisse comme ça soit tu les decoupe en 6 pour avoir des petites tranches c'est ce que je fais dimanche je mettrais une photo ce soir des 1/2 sortie du four et j'en prendrais dimanche découpées c'est toujours mieux en images
LineC
LineC
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Poissons Age : 47
Messages : 10715
Localisation : territoire de Belfort (90)
Date d'inscription : 29/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Patoune Jeu 20 Mai 2010 - 16:48

Merci céline je comprends mieux pour la dégustation !! Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Icon_eek
Patoune
Patoune
Modératrice
Modératrice

Féminin Balance Age : 63
Messages : 51276
Localisation : Ile de France 94
Date d'inscription : 02/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par dom Jeu 20 Mai 2010 - 17:40

miam... je vais essayer c'est sur j'adore les bretzels... Ca sert a quoi le bain bouillant bicarbonate? c'est pour le gout?
dom
dom
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Bélier Age : 61
Messages : 21020
Localisation : Ile de France
Date d'inscription : 17/12/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par LineC Jeu 20 Mai 2010 - 18:56

non c'est pour figer la forme
LineC
LineC
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Poissons Age : 47
Messages : 10715
Localisation : territoire de Belfort (90)
Date d'inscription : 29/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Claire Jeu 20 Mai 2010 - 19:39

Les photos! Les photos!

Merci pour la recette CélineMoricettes ou pains à l'Alsaciennes 171425
Claire
Claire
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Balance Age : 39
Messages : 19166
Localisation : Oise (60)
Date d'inscription : 02/07/2009

https://www.beagle-attitude.com/index.htm

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par LineC Ven 21 Mai 2010 - 0:00

comme promis les moricettes tout juste sortie du four

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Photo_23

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Photo_24
LineC
LineC
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Poissons Age : 47
Messages : 10715
Localisation : territoire de Belfort (90)
Date d'inscription : 29/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par dom Ven 21 Mai 2010 - 7:29

ahhhh je craque... super... ne t'etonnes pas s'il en manque une :wink:
dom
dom
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Bélier Age : 61
Messages : 21020
Localisation : Ile de France
Date d'inscription : 17/12/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Patoune Ven 21 Mai 2010 - 7:40

Superbe céline.... ça donne envie vu comme ça !!! Moricettes ou pains à l'Alsaciennes 300102

mais dis moi ... pour faire tout ça tu as utilisé combien de kilos de farine??!! Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Suspect

Et on peut s'en servir juste comme pain en fait... sans les fourrer de suite pour un buffet.... pour manger à table avec du fromage ou de la charcuterie ?
Patoune
Patoune
Modératrice
Modératrice

Féminin Balance Age : 63
Messages : 51276
Localisation : Ile de France 94
Date d'inscription : 02/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par nataly Ven 21 Mai 2010 - 8:06

miammmmmmmmm c'est troooooppp boonnn !!!! et j'ai recopié ta recette, je teste ce week end... mes enfants adorent les mauricettes ou malicettes, j'en achète toutes les semaines...
merci Céline...
nataly
nataly
Os d'or
Os d'or

Féminin Gémeaux Age : 55
Messages : 1715
Localisation : bischwiller
Date d'inscription : 10/07/2009

http://www.chiens-de-france.com/site_eleveur/index.php?rub=prese

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par LineC Ven 21 Mai 2010 - 9:52

mais dis moi ... pour faire tout ça tu as utilisé combien de kilos de farine??!! Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Suspect
1.5kg pour cette fournée


Et on peut s'en servir juste comme pain en fait... sans les fourrer de suite pour un buffet.... pour manger à table avec du fromage ou de la charcuterie ?
oui oui toute a fait


Nat je suis comme tes enfants j'adore ça c'est trop bon


Dom je viens de compter mes moricettes il en manque deux tu serais pas passé pas là Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Lol
LineC
LineC
Os de diamant
Os de diamant

Féminin Poissons Age : 47
Messages : 10715
Localisation : territoire de Belfort (90)
Date d'inscription : 29/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Invité Ven 4 Juin 2010 - 16:04

HUM ça a l'air bon je n'en ai jamais fais moi même je crois que je vais essayer
Anonymous
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par vivine55 Jeu 5 Aoû 2010 - 14:30

Miam, l'alsacienne que je suis a de suite noté la recette Moricettes ou pains à l'Alsaciennes 547226

merciiii Moricettes ou pains à l'Alsaciennes 894974
vivine55
vivine55
Os d'argent
Os d'argent

Féminin Capricorne Age : 39
Messages : 911
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 03/08/2010

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Audrey48 Jeu 5 Aoû 2010 - 19:13

oh mais ça donne faim tout ça, je ne connaissais pas j'en gouterai bien une, ça a l'air délicieux!!!
Audrey48
Audrey48
Os d'argent
Os d'argent

Féminin Verseau Age : 41
Messages : 1440
Localisation : Lozère
Date d'inscription : 22/04/2010

Revenir en haut Aller en bas

Moricettes ou pains à l'Alsaciennes Empty Re: Moricettes ou pains à l'Alsaciennes

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum