Les recettes de cuisine de Fabou

Mais quelle organisation ! Hâte de voir vos photos.
Pour le fumet de poissons Patoune, tu peux demander à ton poissonnier des têtes et des queues de poissons qu'il a coupé pour ses clients et tu fais ton fumet avec celà ... bon c'est meilleur avec le fumet de crevettes mais obn je comprend qu'à paris on est pas à Dunkerque ! Pour décortiquer les crevettes c'est tout une technique mais j'avoue que celà prend du temps .... moi je mets environ 1 heure pour décortiquer 500g mais je m'arrange pour prendre des crevettes de bonne taille car les minuscules là aussi je crise !!!! Tout comme vous Fabou et patoune je les adore nature ....

Voilà ! Formation bureautique de Pierrot effectuée et surtout réservation faite pour le 17/2/13 midi. Even y est également la bienvenue, malgré la petite moue de désapprobation de sa serveuse
... et ça c'était avant que je lui dise qu'il y aurait certainement une deuxième beaglette !
Bref, vivement le 17 !

Super genial! Merci Dorothee!

c'est super !!! merci Dorothée !!!

nous serons donc 2, mon mari et moi + Ava

oui nous aussi bien sur 2 + Even

Carbonade de "Pierrot et Fabou" prevue ce week end

vous allez vous régaler, les amis !!! en attendant le 17 février...

Fabou a écrit: vous allez vous régaler, les amis !!! en attendant le 17 février...

Exact c'etait excellent... J'ai mis du pain d'epices mais pas de sucre comme Eric craint si c'est sucré et du coup ce n'etait pas sucré du tout et tres gouteux... merci pour la recette.... Et oui ca promet pour le 17 : bisou:

je suis heureuse que vous ayez aimé ! mais je ne me faisais pas de souci...

Et vivement le 17 pour faire enfin votre connaissance et aussi celle de Dorothée...

Fabou a écrit:

Et vivement le 17 pour faire enfin votre connaissance et aussi celle de Dorothée...

tiens Dom ! regarde ce que j'ai trouvé ! et il y a même une recette de Pierrot avec des queues de crevettes...

http://www.tvavantages.com/recette.html

il se passe quoi de beau le 17 ? lol ^^

Fabou, Dorothée, j'ai réservé un hotel à Lille le 16 au soir pour notre petite virée chti... Si vous avez des conseils pour une fin d'après midi Lilloise et un petit resto typique ce serait sympa!

où est situé ton hôtel ? centre de Lille ou extérieur ?

sinon, vu que vous arrivez dans l'après-midi, le mieux c'est de rester en centre ville : Grand Place, Opéra, Bourse, vieux Lille, rue de Gand, rue des Tanneurs, rue Grande chaussée... le coeur de la ville quoi ! tu as aussi à proximité de la Grand place les rues piétonnières.

J'ai oublié la rue Esquermoise, tout à côté de la grand place avec la fameuse pâtisserie MEERT (à voir absolument)

Merci Fabou, voila deja un bon petit emploi du temps. Oui il est vers le centre, boulevard Vauban

Pour manger, tout dépend ce que vous recherchez ! bcp bcp de choix à Lille ! typique régional ou autre ?
je te mets quelques sites de restos sympas que nous aimons...

http://www.augoutdujour.eu/ (extra et un menu spécial "les yeux fermés" ! c'est situé dans le Vieux Lille)

http://www.lechti.com/fiche/le-marche-flottant.html (un petit bijou de cuisine thaï et laotienne essentiellement ! situé près de la Préfecture et du Palais des Beaux arts - il faut réserver préalablement !!!)


http://www.le-pot-beaujolais.fr/ (style bouchon lyonnais)

http://estaminetlille.fr/vieille/ (estaminet ch'ti !)

http://www.viacorsica.com/accueil.php (resto corse)

et un que nous allons essayé un de ces jours : le Compostelle (réputé et cadre somptueux !) http://www.lecompostelle.fr/restaurant.html


Je réfléchis... si j'ai d'autres idées, je te le dirai

bonne cogitation !!!

Oui voila regional tant qu'a faire... Belle liste je vais regarder tout ca!

Alors je rajoute un petit resto qu'on adore :
La petite cour, 17 rue du curé st Etienne dans le vieux Lille.
La déco est trop sympa, tu peux meme manger sous des petites alcoves comme un confessional.
Ma cuisine est trop chouette et très régionale.
Perso, j'adore !

ah oui j'en ai entendu parler, mais je n'ai pas testé !

en tous cas on devrait se regaler Ca me plait bien ca Dorothee... Merci

tu vas rire mais comme j'ai besoin de me changer les idées... Dom et moi on va tester cette semaine !

Bonne idee... Bon alors tu me diras bien sur

Fabou a écrit:tu vas rire mais comme j'ai besoin de me changer les idées... Dom et moi on va tester cette semaine !

Alors alors?